Pois, a abóbora não fica somente bem como enfeite de Halloween (Dia das Bruxas), tem também muitos benefícios para a nossa saúde.
A abóbora, característica do Outono, é considerada um alimento versátil, uma vez que pode ser incorporada em entradas, sopas, pratos e sobremesas. É, também pouco calórica (11Kcal/100g), uma fonte de betacaroteno e vitaminas e minerais (como o potássio, o cálcio, o magnésio e vitaminas B e C).
Apresentamos-lhe algumas sugestões de onde pode utilizar a abóbora:
- Puré de abóbora;
- Bolo de abóbora;
- Sopa de abóbora;
- Doce de abóbora;
- Chips de abóbora (fatias finas de abóbora no forno);
- Arroz de abóbora;
- Salada de abóbora.
Na abóbora nada se desperdiça, tudo se aproveita! Um bom exemplo disso são as suas sementes (pevides), pode torrá-las e consumi-las sobre a forma de snack.
Fica a dica nutricional para não fazer da abóbora apenas um elemento decorativo do Halloween (Dia das Bruxas), enriqueça os seus pratos com este poderoso alimento!!!
Dr.ª Maria Clara, Nutricionista da Santa Casa da Misericórdia da Póvoa de Lanhoso
